我校生物质资源化利用与功能材料团队在近期出版的天然大分子化学与生物学领域国际高水平期刊《International Journal of Biological Macromolecules》以“Eco-friendly and flexible polysaccharide-based packaging films for fruit preservation”（阅读原文）为题发表研究论文，环境与资源学院青年教师孟亚会博士为论文第一作者，浙江科技大学为第一单位。
新鲜水果营养丰富、广受欢迎，但水果腐烂造成的食品安全、食品浪费和碳排放过量等问题正变得越来越严重。因此，延长水果的保鲜期非常重要。目前常见的保鲜方法主要包括冷藏、打蜡、辐照和可控气氛储存等。这些方法很难克服诸如高能耗、有毒物质生物累积、过度拥挤以及需要配置大型设施持续供气等缺点。在双碳战略背景下，开发更加绿色环保、经济高效的保鲜方法已成为亟需。
该研究介绍了其开发的一种生物质基柔性保鲜包装膜材料。该包装膜材料由羟丙基瓜尔胶、纤维素纳米晶体、低共熔溶剂和花青素组成，力学性能和生物安全性好，且具有耐水、阻氧、抗菌等特点。葡萄和蓝莓保鲜试验表明，使用该包装膜后，可将葡萄的货架期从10天延长至20天，将蓝莓的货架期从6天延长至12天，在水果保鲜方面展现出巨大的应用潜力。
生物质资源化利用与功能材料团队长期关注农林生物质资源化利用及食品包装、空气过滤、传感器等功能材料开发。（环资学院 翟睿）
