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3月26至27日，第三届“农副产品生化制造”论坛在我校举行。本届论坛由浙江省化工学会、浙江省生物工程学会、浙江省食品添加剂与配料行业协会和我校主办，德国艾姆登-雷尔应用科学大学、德国汉诺威应用科学大学协办。
副校长郑友取出席会议并致辞。浙江省食品添加剂和配料行业协会会长黄仙堂、原全国供销合作总社南京植物综合利用设计院院长徐昌洪与来自美国、德国和日本等国的学者和专家，浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队领头单位及成员企业，浙江省相关行业及高校、科研院所和台湾企业代表等共100多人参加会议。会上，省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人毛建卫教授、艾姆登-雷尔应用科学大学教授Helga Meyer等6位专家分别做了题为“全株生物利用——农副产品生化制造的绿色转化”、“食品的热特性分析”等主题报告。
与会人员就资源节约型加工技术、清洁生产技术、综合利用技术、食品质量安全技术等方面的问题进行了深入研讨。徐昌洪教授提出，只要有植物的存在，就不用担心能源耗竭。地球上的植物会通过光合作用源源不断地把太阳能转化为生物能，问题就是我们怎么高效转化利用这些生物能。美国普渡大学植物分子生物学周少华博士认为，为了更好地利用生物质能源，我们可以利用转基因技术增加生物能源的产能，并增加其中有用的纤维素含量。日本近畿大学理工学部应用化学科高分子化学钟旭东博士说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业,我们亟需的是完善食品添加剂相关的法律法规以及监管体系。中国仅占2010年的全球食品添加剂市场规模的9%，中国发展食品添加剂产业还有很大的市场空间。
会议期间，与会人员参观了省农产品化学与生物加工技术重点实验室和中德农产品加工工业研究院。
浙江日报、新华网浙江频道、浙江科技报、浙江经视等媒体对会议作了报道。
生化学院 新闻中心
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