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    植物精油抑制果蔬病原菌代谢分子机制及其保鲜膜应用研究

    供稿单位 :       发布时间 : 2024-09-24 16:59

    植物精油抑制果蔬病原菌代谢分子机制及其保鲜膜应用研究(三实讲坛349期)


    时 间:9月26日(周四)13:30

    地 点:习得园 C2-530

    报告人:孔庆军 教授

    报告人简介:孔庆军博士,陕西师范大学食品学院教授,博士生导师,陕西省高层次人才计划特聘专家,陕西省科技创新团队负责人,新西兰奥克兰理工大学,访问学者。兼任西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室主任、陕西省农产品贮藏加工危害因子风险评估实验室副主任、国际学术刊物(Frontiers in Pharmacology,IF=3.845)编委、国家自然科学项目通讯评审专家,中国植物病理学会产后病理学专业委员会委员、陕西省现代葡萄产业技术体系贮藏保鲜岗位专家、陕西省农业工程学会常务理事等,主要研究方向为采后水果营养与安全,在国际食品领域著名期刊Crit Rev Food Sci、Food Hydrocolloids、J Agr Food Chem、 Food Chem、LWT、Postharvest Biol Tec 等50余篇,授权专利5项,出版著作三部。获得陕西省高等学校科学技术二等奖2项,陕西师范大学高等教育教学成果特等奖1项,先后主持国家自然科学基金4项,以及陕西省科技创新团队、陕西省重点产业创新链等省级项目15项。

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